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怎么做凉拌莴笋会更美味节能

2020年10月06日 哈尔滨母婴网

​怎么做凉拌莴笋会更美味

文章导读 莴笋大家都是有物价异动预警应急吃过的,在平时大家很多人都会去炒莴笋,但是凉拌莴笋很少有人会吃过,其实凉拌莴笋可以和粥搭配在一起。在做凉拌莴笋的时候需要准备莴笋丝,切丝的时候会比较麻烦,我们需要用专业擦丝的工具,切好的莴笋丝放在热水中过滤一遍,加上调料就可以制作。

材料

材料:莴笋300G(去皮后)

调料:葱油2汤匙,盐5G+半茶匙,糖2茶匙

做法

1. 莴笋用刨刀刨去皮。(要把白色茎的部有着十分重要的意义。分刨干净,影响口感。)

2. 用擦丝器擦成丝,加5G盐拌匀腌制半小时左右。

3. 腌好的样子。(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道)

4. 腌好的莴笋充分挤干。(挤干了口感才好)

5. 加葱油,盐和糖充分拌匀即可。(没有葱油用香油或橄榄油也可以)

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